Bioteknologi
Integreret anvendelse af biokemi, mikrobiologi og procesteknik med det formål at opnå teknisk anvendelse af mikroorganismers og celle- og vævskulturers potentiale.
Bioteknologi er læren om alle metoder med hvilke levende væsener – fra encellede dyr/planter til højt udviklede dyr – anvendes til tekniske formål. Biotekniske procedurer er for en dels vedkommende meget gamle. Allerede 3.200 år f.v.t. blev der i området ved det nuværende Irak (Mesopotamien) for første gang fremstillet yoghurt og ost. Øl og yoghurt er lige så meget biotekniske produkter som genteknisk fremstillet interferon.